Kook de rijstnoedels kort gaar volgens de verpakking en spoel koud af.
Meng water, vissaus, limoensap, suiker en chilivlokken in een kommetje.
Meng noedels met tofu, wortel, sugarsnaps, basilicum en munt.
Giet de dressing erover en meng goed.
Verdeel het mengsel over de slabladeren.
Rol op als wraps en serveer direct.