Laat de burrata kort uitlekken, zodat de wrap niet te nat wordt.
Verwarm de wraps heel kort, alleen zodat ze soepel worden.
Besmeer elke wrap met een dun laagje pesto.
Verdeel de mortadella over de wraps.
Voeg rucola en stukjes burrata toe.
Bestrooi met pistache en peper.
Rol voorzichtig maar stevig op en serveer direct.