Kruid de biefstukreepjes met peper en zout.
Verhit olijfolie in een pan en bak het vlees kort op hoog vuur tot mooi goudbruin.
Laat het vlees 1 minuut rusten zodat het sappig blijft.
Meng roomkaas met koriander.
Verwarm de wraps kort zodat ze soepel worden.
Besmeer de wraps met de kruidenroomkaas.
Verdeel gemengde sla, tomaat en artisjokharten over de wraps.
Voeg de warme Biefstukreepjes toe.
Rol stevig op en serveer direct.