Verhit een pan op hoog vuur.
Bak de champignons in olijfolie tot goudbruin.
Voeg knoflook toe en bak kort mee.
Voeg spinazie toe en laat slinken.
Meng roomkaas en truffelolie erdoor.
Verwarm de wraps kort.
Vul met het champignonmengsel.
Werk af met Parmezaanse kaas.
Rol stevig op en serveer warm.