Verwarm de tortilla’s kort in een droge pan.
Besmeer met pesto.
Voeg mozzarella en tomaat toe.
Bak kort tot de mozzarella begint te smelten.
Haal van het vuur en voeg de rucola toe zodat deze fris blijft.
Werk af met balsamico crème.
Rol stevig op en serveer warm.